|
|
GI DAG FÖR DAG
Ola Laurizson och Ulrika Davidsson.
Utgiven på Ica Bokförlag.
112 sidor
ca 60 fotografier
30-dagars menyer -lunch & middag (samt ett antal frukostar
Inbunden
ca pris 259 kr | |
Text: Lotten Odh
En ny läcker GI-bok där du kan följa praktiska råd och recept under 30 dagar. Därtill får du daglig peppning och tips på enkel träning och positivt tänkande.
- Efter att vår tidigare receptbok kommit ut fick vi förfrågningar om att göra en bok med ett handfast program med ”snabbmats-recept". Det har vi nu gjort, inget recept ska ta mer än 10-15 minuter att tillaga, menar Ulrika Davidsson.
Boken börjar med ett treveckors program för viktminskning, där man får äta 30-40 kolhydrater per dag. Tre tuffa veckor som sedan följs av en lättare vecka med en mer långsiktig livsstil.
Ont om tid
- Det ska fungera för dem som lever ett mer häktiskt liv med ont om tid. De ska också ha möjlighet att hålla en hälsosammare livsstil, säger Ulrika Davidsson.
- Det viktigaste för dig som vill gå ner i vikt är att ha ett mål. Motivationen är a och o, och därför har vi satsat på peptalk. Det har vi gjort genom att fylla på den enkla dag för dag menyn, med tipsrutor som gör det lätt att följa bokens tanke och uppmuntrar dig att hålla målet, och inte falla ner i chipsträsket igen, säger Ola Lauritzson.
I boken förklarar Ola och Ulrika hur viktigt det är att äta mycket och ofta, fast av rätt produkter, för att kunna gå ner i vikt. De har båda en historia av att ha fastnat i chipsträsket igen och igen.
Presslunch
Fredagen den 11 januari var det presslunch i och med att Ola Lauritzson och Ulrika Davidsson släppte sin ny bok GI DAG FÖR DAG. Vi journalister fick smaka en utmärkt GI lunch som bestod av quinoasallad, med mango, räkor och granatäpple.
Till detta serverades en kycklingfilé som var tzatziki bakad och en yoghurt baserad selleri sallad. Ett bröd serverades till som inte behöver jäsa och därför är snabbt att tillaga. Humus fanns som pålägg. |
Efter serverades chokladkaka helt utan mjöl, endast gjord på ägg, choklad, råsocker och till det grädde och en valnöt på toppen. Mums!
Under lunchen fick vi lyssna på föredrag av Ola och Ulrika som berättade om trenden inom mat år 2007 och vad de tror ska komma 2008.
- 2007 var året för genombrottet med kost och hälsa. GI slog igenom rejält och är inte längre en modetrend utan något som blivit vetenskapligtbevisat och som är här för att stanna, menade de.
Gi är här för att stanna
- Flera studier kom under hösten som visar på hur negativt för kroppen det är med de snabba kolhydraterna. Hur insulinpåslaget i kroppen, blodvärdena och kolesterolet påverkas negativt. Nu är det bevisat vetenskapligt att GI är bra, och stora delar av livsmedelsindustrin svängde om och vi ser i dag helt andra produkter i affärerna än för något år sedan sa Ola Lauritzson
Han påpekade också att nu har intresset för GI, ökar för män som tidigare varit lite försiktigare med att anamma metoden. Och GI Viktkoll har inför det nya året öppnat en sajt för män, ”GI For men”, heter den.
Sist på lunchen gick Ola och Ulrika in på att prata om vad som kan komma under år 2008.
- Det kommer helt klart att handla om ekologi. Vi kommer att tänka ekomat, rättvisemärkt, närproducerat, säsongsmat, osötat och utan tillsatser.
- Jag har redan fått frågor om hur jag kan rekommendera quinoa så mycket i min matlagning, eftersom den flygs in från Latinamerika, avslutar Ola Lauritzson.
Fler nya böcker i år
GI Viktkolls medarbetare kommer snart med ännu flera böcker. Ewa Söderström Skiöldebrandt, Gunilla Blixt och David Jonsson kommer med en bok i mars 2008 som blir omfattande, och heter Allt om GI-metoden.
Samtidigt kommer Ola Lauritzson med en drinkbok i samarbete med Café Opera i Stockholm.