|
LDL -”det onda"
LDL-kolesterol kan lagras i våra kärlväggar. Det gör att blodådrorna får allt mindre plats och till slut orsakar de igenproppade kärlen hjärt- och kärlsjukdomar. En förhöjd halt av kolesterol i blodet är alltså inte är bra. Det är alltid människor med höga kolesterolvärden som råkar ut för hjärt-infarkt.
HDL -”det goda"
HDL-kolesterolet trans-porterar bort kolesterol från kärlväggarna. Att ha en hög andel HDL-koles-terol i blodet är alltså alltid bra. Mat med högt inne-håll av omega 3-fetter och med lågt GI-värde renar kärlen och hämmar inflammationer i kärlväggarna.
Öka ditt HDL
Det finns tre viktiga faktorer för att öka sin andel av HDL-kolesterol. Den främsta och viktigaste är att minska sin vikt (om man är överviktig). Den andra är att motionera, eftersom kroppens rörelser ökar andelen HDL-kolesterol i blodet. (Den minskar dock vid rökning, så att sluta röka är också en god idé.) Först på tredje plats kommer den mat och dryck som man tillför kroppen. |
|
Text: Gunilla Blixt
Kolesterol är ett ämne som finns naturligt i kroppen. Vi kan också tillföra kroppen kolesterol, främst genom att äta animaliska livsmedel. Det är fettet i maten som påverkar kolesterolvärdet. Vår hud tillverkar D-vitamin med hjälp av kolesterol och solsken. Kolesterolet har även till uppgift att bilda hormoner, bygga cellväggar och är bra för gallan. Det transporterar ämnen från olika delar av kroppen till andra, exempelvis från olika vävnader till levern.
Förhöjt värde
Man får förhöjt kolesterolvärde främst genom en mindre sund livsstil. För lite motion och mat med högt GI-värde, mättat och härdat fett. Rökning påverkar, liksom högt blodtryck och diabetes. Även mängden alkohol har negativt inflytande på ditt kolesterolvärde.
Både smala och feta
Ibland syns det inte utanpå, eftersom man får höjda värden av för lite motion och felaktig kost, men trots det inte blir överviktig. Men är man överviktig är man så gott om alltid i riskzonen.
Två sorters kolesterol
Det finns två sorters kolesterol, LDL (som slarvigt brukar kallas ”det onda”) och HDL (som följaktligen blir ”det goda”.)
Kolesterol och kost
Vi tillför kroppen kolesterol genom fettet i våra livsmedel. Det animaliska fettet innehåller mycket mättat fett, som ger mer LDL-kolesterol. Livsmedel från växtriket innehåller mycket fleromättat och omättat fett. Det ger mer HDL-kolesterol. Så om du äter kött och mejeriprodukter, se till att äta mycket grönsaker, för att få en balans mellan LDL-och HDL-kolesterol i blodet.
Kolla dina värden
Är du osäker på om du redan har ett för högt kolesterolvärde, kontakta vårdcentralen och be att få kontrollera värdet. Var noga med att få specificerat både HDL- och LDL-kolesterol, eftersom det är LDL du ska se upp med.
Har du redan ett förhöjt kolesterolvärde, följ din läkares rekommendationer och ät en balanserad kost med medel- och lågt GI-värde.
Påverka kolesterolvärdet
Är du överviktig, eller har varit det, finns risken. Då finns det tre saker du själv kan påverka för att få balans:
- Gå ner i vikt
- Rör på dig
- Ät en kost baserad på livsmedel med lågt GI-värde. Undvik mättade och härdade fetter.
-Min efarenhet är att det kan räcka med en viktminskning på ett par kilo för att kolesterolvärdet ska förbättras, säger Ewa Söderström, GI viktkolls kostexpert.
Hur är det med ägg, då?
Ägg innehåller främst omättade fetter vilket påverkar det goda kolesterolet. Alltfler ifrågasätter därför den tidigare rekommendationen att sluta äta ägg om man har en hög nivå av LDL-kolesterol. Många påstår tvärtom motsatsen, det vill säga att det är bra att äta ägg för att förbättra relationen mellan HDL och LDL-kolesterol. I avvaktan på klara medicinska besked bör man möjligen begränsa intaget, men man behöver inte sluta äta ägg. Ett par ägg till frukost, som vi rekommenderar, är alltså helt OK.
Förändra din livsstil
Ett förhöjt kolesterolvärde är inte något du måste dras med hela livet. Du kan själv påverka det genom en sundare livsstil. Alla faktorerna är viktiga och en kombination av rätt vikt, bra motion och bra mat är det optimala sättet att få bukt med kolesterolvärdet. Alltså: GI-metoden. |