|
Text: Kristina Grandin
Bia är sjukskriven för stress. Under lång tid har hon inte kunnat sova, men när hon började med GI-metoden fick hon äntligen ro om nätterna. Förutom ett nytt lugn i kroppen har magkatarren försvunnit och hyn blivit finare.
Hur kom du i kontakt med GI-metoden?
- Jag har alltid varit intresserad av kost och alltid varit överviktig. Det jag läste om GI-metoden i olika tidningarna stämde bra med det jag kände till sedan tidigare om insulin och blodsockervärden. När jag hittade GI Viktkoll blev jag motiverad att sätta igång. Jag visste redan innan vad metoden gick ut på, men här fick jag hjälp med HUR jag skulle göra.
Hur mådde du under tiden du gick ner i vikt?
- Första veckan var jag trött och lite yr. Men jag hade läst på sajten att det var helt i sin ordning, eftersom jag tömde kroppen på kolhydrater. Sedan har jag bara mått bra.
Fick du något annat resultat, utöver viktminskningen?
- Jag har fått ett annat lugn i kroppen och huvudet. Det har betytt otroligt mycket för mig, eftersom jag är sjukskriven för stress. Tidigare har jag haft svårt att sova, nu sover jag bra igen. Hela kroppen mår bättre. Min magkatarr har jag inte heller känt av sedan jag började äta enligt GI och jag har fått finare hy. Det är fantastiskt!
Har du prövat någon form av viktminskning tidigare?
- Ja, men det är stor skillnad. GI är en metod jag kan leva efter, det är inte de andra. Viktväktarna fungerade medan jag höll på, men så kan jag inte äta i vardagen. Dessutom blev det dyrt när jag skulle köpa deras produkter. GI är mer lik vanlig mat. Jag behövde bara lära mig var de snabba kolhydraterna finns och undvika den typen av mat.
Upplever du något som är svårt med GI-metoden?
- Det som verkade svårast innan jag började var att utesluta bröd och potatis, men det har gått över förväntan. I början ersatte jag pasta och ris med protein och det blev lite dyrt. Nu äter jag sådant som jag tycker om och som är billigt, till exempel kyckling, vitkål, paprika och lök.
Hur hanterar du kolhydratsfällorna när du är bortbjuden och på restaurang?
- Det gäller att planera och att vara förberedd. Är jag bortbjuden kollar jag upp vad de tänker bjuda på. Nyligen hade jag vänner som skulle servera smörgåstårta. Då tog jag med mig ägg, räkor, lax och grönsaker, det vill säga de ingredienser som finns i en smörgåstårta. På så vis kändes det som jag åt likadant som de andra gästerna, bara lite nyttigare. När man är ute tycker jag att personalen alltid är tillmötesgående och hjälper till att föreslå bra alternativ, oavsett om det är en korvkiosk eller en finare restaurang.
...på lunchen på jobbet?
- Jag äter ofta lunch tillsammans med min dotter på en salladsrestaurang. De plockar ihop en nyttig sallad till mig, utan majs men med mycket kyckling och fetaost.
Hur motionerar du?
- Jag är inte typen som gillar att motionera. Därför är jag stolt över mig själv som numera promenerar fem dagar i veckan. Innan jag går ut dricker jag en kopp kaffe. Sedan sätter jag på mp3-spelaren som är fulladdad med bra musik och går en runda på minst 40 minuter.
Vad är det som gör att du fortsätter med GI-metoden?
- Jag har helt enkelt blivit frälst. Så här bra har jag inte mått på länge. Inte heller har jag vägt så lite sedan jag var 20 år. Det känns som jag släppts fri från det fettfängelse jag alltid suttit i. Jag har redan nått min målvikt, men jag kommer att stanna kvar på sajten för att lära mig mer.
|